맛이 덜한 맥주에 에스프레소 커피를 타서 마신다. 맥주 한 잔에 에스프레소 반 잔을 섞어 마셔보자. 어떤 맥주든, 국산 맥주도 상관 없다.

맥주와 커피가 만들어내는 고소하고 알싸한 향과 맛을 한번 느껴보자.
이렇게 마시는 것을 이탈리아어로 ‘에스프레소 콘 비라’라고 한다. 콘이 영어로 ‘with' , 비라가 ’beer' 니까. ‘ 맥주 탄 에스프레소란 뜻이다.

해 질 무렵에, 저녁 먹기 전에, 야외로 나와 이걸 한잔 마시면 매일 보아 오던 눈앞의 도시가 이국적인 공간으로 변하는 마법을 경험할 수 있다.

주의사항 하나.
에스프레소를 식힌 후 맥주를 부을 것. 뜨거운 채로 넣으면 잘반 이상이 거품으로 사라지고 만다.






임범